市场监管总局食物平安总监孙会川暗示，近年来有几类食物平安问题，遭到社会的普遍关心，人平易近群众反映强烈。好比，其实里面掺了鸭肉；又好比，有的号称是特级初榨橄榄油，其实里面混入了必然比例的大豆油、玉米油等。要全面处理这些问题，检测手艺是冲破口，可是放眼全球，为此，市场监管部分特地采纳“揭榜挂帅”的做法，安排全社会劣势的科研力量，来组织开展科技攻关。目前，市场监管部分已收到近百项申报材料，无望正在检测手艺上实现冲破。