为切实保障群众饮食平安，规范餐饮单元凉菜加工操做，近日，开展专项监视查抄，全面提拔凉菜食物平安办理程度。

　　建牢“长效关”，巩固监管成效。对存正在问题的餐饮单元，正在整改刻日届满后开展“回头看”查抄，确保问题整改到位。同时，解读相关法令律例和操做规范；通过平台发布消费提醒，指导群众平安消费，建立“监管部分+餐饮单元+”的共治款式。

　　焦点提醒：为切实保障群众饮食平安，规范餐饮单元凉菜加工操做，近日，蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点，开展专项监视查抄，全面提拔凉菜食物平安办理程度。……（世界食物网-）。

　　聚焦“环节点”，排查平安现患。正在现场查抄环节，法律人员对场合结构、卫生、从业人员健康证明、规范操做及原料办理等方面进行详尽排查。针对查抄中发觉的问题，明白整改时限和要求，并及时向运营者传达食物平安办理要求。同时，法律人员还连系典型案例解读《中华人平易近国食物平安法》相关条目，强调凉菜加工因易繁殖微生物，需时辰紧绷“平安弦”。