会上，《演讲》同时发布《2025中国食物工业企业价值100》名录。同时，还初次推出《2025食物工业品牌AI力指数100》，该力指数100以大模子数据为评估根本，反映品牌正在AI时代的影响力。成果显示，保守领先品牌正在AI力上表示纷歧，市值高的企业正在AI世界未必连结前列，这为行业敲响警钟：正在AI沉塑逻辑的今天，尽快占领AI阵地，优化品牌数字资产成为把握将来的环节课题。

　　据引见，本次《演讲》系由中国食物博览会组委会、湖北食物财产链博览会组委会委托，由中国工业、中工智库配合编撰。焦点数据次要源自国度统计局、工业和消息化部、农业农村部、国度市场监视办理总局、海关总署等渠道，以及中国食物工业协会、中国食物和包拆机械工业协会等商协会和中国工业大数据库、中国工业线上问卷查询拜访。（王棕宝）。

　　一是特色食物财产集群兴起，如河南漯河、湖北潜江等地，依托龙头引领取全链协同，鞭策处所特色食物向百亿、千亿级财产跃升，成为区域经济新引擎；二是进出口商业成功转型，2024年食物出口额达5633亿元，同比增加4。7%。2025年前三季度，原料性产物，如冷冻蔬菜、水产等，和贴牌加工产物占比降至52%，较2021岁首年月下降18个百分点；自从品牌出口中比提拔至48%，较2021岁首年月提高23个百分点，深加工产物取自从品牌合作力日益加强；三是食物平安防地年国度食物平安评价性抽检及格率达到99。2%，全国农产质量量平安监测及格率不变正在97。5%以上，全链条监管系统不竭完美，为财产高质量成长取消费者决心供给了底子保障。四是新质出产力对行业赋能较着。2025年前三季度，食物工业研发投入强度达2。8%。2024岁尾，食物行业国度级绿色工场数量已跨越300家，至2025年三季度，绿色工场数量大幅增加。2025年无望达到75%。食物机械国产化替代率稳步提拔，智能包拆范畴以一体化建立溯源、防伪取消费互动系统。

　　《演讲》对食物工业三大子行业进行了深切阐发，了差同化的成长态势。农副食物加工业做为财产规模基底，其“十四五”期间停业收入增速逐年放缓，2024年呈现负增加。利润总额持久承压，这凸显了初级加工环节附加值提拔的紧迫性。食物制制业则展示出稳健的韧性，营收连结不变，利润正在降服成本压力下实现持续增加（2022—2024年增速别离为7。6%、4。2%和6。3%），得益于产物立异取智能化带来的质量升级。

　　周志懿引见，“十四五”期间是我国食物工业继往开来、从规模扩张转向质量效益双升的环节五年。财产呈现出“高速开局—深度调整—提质增效”三阶段成长脉络，并正在2024年后进入以价值驱动为特点的新阶段。一个环节目标印证了这一转型：2025年1—9月，规模以上食物工业企业停业收入同比增加0。65%，利润总额同比增速则达到5。97%，利润增加曲线持续优于营收曲线。

　　12月12日上午，第33届中国食物博览会正在武汉隆沉举行。揭幕式上，中国工业副社长、施行总编纂周志懿受权发布《2025中国食物工业高质量成长演讲——食物工业“十四五”回首取“十五五”瞻望》（以下简称《演讲》）。《演讲》显示，2021年至2025年9月，我国规模以上食物工业企业（不含烟草成品业）累计实现停业收入43。7万亿元，利润总额3。03万亿元。财产布局不竭优化，三大细分范畴呈现协同成长、各具特色的优良态势。

　　演讲指出，2025年前三季度，食物工业部门细分行业承受沉压，如白酒板块、卤味行业、调味品、预制菜及便利食物范畴等。特别白酒行业焦点运营目标遍及下滑。全国规模以上白酒企业累计产量同比下降9。9%，除茅台等少数龙头企业连结微弱增加外，五粮液、泸州老窖、当代缘、洋河股份等大都企业营收取净利润均呈现分歧程度的下滑，部门企业降幅以至跨越一半，行业分化较着。虽然如斯，若放正在整个“十四五”期间来看，酒、饮料和精制茶制制业仍然是食物工业最凸起的“利润引擎”。《演讲》数据显示，该行业以约占食物工业17%的营收规模，为食物工业贡献了跨越48%的行业总利润，2024年利润总额达3287。2亿元。其高盈利能力充实表现了深度加工、品牌取文化赋能的庞大价值。